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Terrine de Foie Gras Mi Cuit,
Confiture de Figue |
19 € |
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Salade Folle de Jeunes Pousses au
Magret de Canard Fumé |
17 € |
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Demi
Homard Grillé au Beurre Demi-sel
(min 2 personnes) |
25 € |
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Crottin de Chavignol Rôti en Salade |
16 € |
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Mille Feuille de Tomates en Tapenade
et Copeaux de Cantal |
15 € |
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Salade de Pommes de Terre Tièdes,
Truite Fumée |
16 € |
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Terrine de Campagne Maison, Petits
Oignons Caramélisés |
15 € |
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Vol au Vent de Veau et Poulet de
Bresse aux Champignons |
16 € |
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Carpaccio
de Saumon et St Jacques à l'Huile de Truffes |
17 € |
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Tartare de Saumon Fumé et Chair de
Tourteau à l'Avocat |
16 € |
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Saumon Mariné Maison aux Baies Roses
et Aneth |
16 € |
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Poêlée
de Noix de St Jacques au Beurre d’Herbes Fraîches |
20 € |
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Tartare de St Jacques et Saumon aux Huiles Aromatiques |
16 € |
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Filets de Rouget Poêlés sur Mesclun |
17 € |
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St Jacques Poêlées et Rondelles de
Boudin Noir sauce Vierge |
22 € |
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La Fameuse Tomate aux Crevettes
Grises Revisitée |
17 € |
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Escalope de Foie Gras d'Oie Déglacée
au Vinaigre de Framboises |
20 € |
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Gambas Sautés aux Blancs de Poireaux
Etuvés |
18 € |
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Trilogie de Canard sur Mesclun aux
Huiles Parfumées |
16 € |
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Crème de Petits pois et Carottes,
Croûtons Grillés |
13 € |
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Scampis Poêlés à l'ail et au Persil,
Petites Rondelles de Boudin Noir |
17 € |
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Caviar d'Aubergine sur Mesclun et
Jambon Cru Italien |
18 € |
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Piperade de Petits Légumes Froids,
Emincé de Volaille |
16 € |
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